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最新潮流柴田武的法式甜點賣家強檔

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內容簡介: 本書是甜點主廚柴田武先生的精華蛋糕技術教本。柴田先生專攻法式甜點，曾在巴黎學藝，習得法國甜點的精髓，回日本後開設自我風格濃厚的法式博客來網路書局甜點店。如今柴田主廚親自教授他的拿手甜點製作技法。多彩多樣的法式甜點讓人視覺、嗅覺、味覺大大享受，如果你對製作甜點有興趣，一定不可錯過這本教科書。

1.本書分為基本甜點、經典甜點、節慶甜點和柴田主廚新創的甜點，每一個甜點都有詳細的製作說明，讀者必定可以學會。
2.共45款特色甜點，每一款甜點皆像是一道美麗的藝術品般，絕對能給予學習者許多展新的構想。
3.除了甜點的製作外，也有許多基本醬汁，如：卡士達醬、杏仁鮮奶油、果仁糖等的教學。

生於1971年，?法國料理專科學院畢業。在神戶的法國料理店「Jean Moulin」的甜點店等地學習後，前往法國深造。先後陸續在「易斯克菲（Escoffier）飯店」、「chez Mirabelle」（兩者都在巴黎）等地學習。1995年開設「chez Shibata多治見」、2006年開設「chez Shibata名古屋」，2007年開設「L?ssiette de shibata」。

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  作者： 柴田武    新功能介紹
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2009/07/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

調查：學生有煩惱 1成4未找人傾訴

張老師基金會今天(14日)公布台灣學生煩惱傾訴調查結果，學生族群的前三名煩惱項目依序是學業、生涯、心情，傾訴對象則以家人、朋友為主。但調查發現，有1成4的學生在遭遇困難時，不會找人傾訴，形成「壓力悶燒鍋」。

張老師基金會以問卷方式隨機抽查全台1,045名大學生與中學生的煩惱與傾訴情況，結果顯示，95%的學生都對學業感到壓力、92%的人對生涯感到煩惱，另外，對自己的心情與父母的期許，則都有8成以上的學生列為困擾項目。

張老師基金會董事長張德聰指出，學業一直是學生們最感煩惱的事情，但對生涯的困擾則是最近幾年才明顯有的煩惱。張德聰：『(原音)因為這個是在十年前，這還比較後面的，可是十年後這突增上來，那代表什麼？我們的學生對於未來的出路，他有擔心跟焦慮，所以在學校的生涯規劃教育是非常重要的。』

根據統計，86%的學生平時懂得透過面對面談話或網路軟體，向家人、朋友傾訴心聲，其中，女生可以找到人傾訴的比例是男生的一倍多。不過，仍有14%的學生不會主動找人說話，需要家長或老師加強陪伴。

張德聰表示，這些還未學會傾訴的學生必須學習傾訴四步驟「停、看、聽、說」。張德聰：『(原音)停下腳步，轉換心情；看見資源，勇於求助；聽見不同，發現轉機；說出我心，K.O壓力。』

至於陪伴者無論是家長、老師或輔導機構也要能掌握另外一組關於「停、看、聽、說」的四步驟。張德聰：『(原音)停止主觀，放下成見；看見問題，客觀分析；聽出需求，樂當靠山；說出鼓勵，設身處地。』

張德聰鼓勵學生和民眾，若有煩惱可多加利用「張老師」輔導專線1980(依舊幫您)，服務時間每日上午9點到晚上9點，另外，在「張老師」臉書粉絲專頁上也有即時回應功能。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/調查-學生有煩惱-1成4未找人傾訴-035800796.html

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