人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家
 |
人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家，它的評價很高，很值得納入購物車，內容精彩！
很具有原創概念，line給小雅看她也說這售價真的蠻合理的 ，給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。
推薦大家一本飲食指南人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家全書的內容大意
批踢踢要買 人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。
在網路上很夯，看完後有一種說不出的感動，人氣蠻不錯，真的不錯，
總而言之，不需要特地跑到外面找，購買也很便利。
人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家 好書推薦 博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家 開箱文 博客來網路書店
內容簡介: 博客來
品一道菜，似若走進一個時光隧道，悠悠長長，香氣十足，
吃進胃裡，是年代焠鍊的底蘊火侯功夫，留在心底，有著眷村蘊藏豐富人情味的餘韻留香。
本書以田野調查方式，在高雄市鳳山區（陸軍）、左營區（海軍）、岡山區（空軍）三區域的眷村為調查場域，透過實地採訪過程，介紹眷村美食私房菜及料理作法。除了以圖文方式呈現食材、口感、佐料、作法與烹飪技藝等，特別之處還在於以眷村私房菜為切入點，逐步探討菜餚或眷村媽媽們背後的回憶、料理哲學。
回鍋肉：煮好後的五花肉一定得將肉放涼再切約 2-3 公厘的薄片， 切薄片可讓五花肉容易入味。肉放涼後再切除了讓肉比較好切之外， 也可讓肉切的比較完整，不會爛碎成一團。
釀豆腐：以酒代替水來泡發以去除腥味，並以手工剁碎絞肉，在剁肉的過程中去筋，再將絞肉加入切碎的香菇、薑及胡椒粉，使肉吃起來有香氣。
貓耳朵：喜歡口感勁道一點的，會燙麵、醒麵，就是以熱水澆在麵粉上，慢慢攪和成糰，然後蓋上濕毛巾，待半小時後醒麵，才開始揉麵，揉光麵糰，分成塊狀，再揉成條狀，切成丁，用拇指壓成圓片兒，就可以下鍋。
博客來網路書店
博客來書店本書特色
※最貼近庶民的眷村飲食文學
※道地又美味易上手的眷村美食祕訣分享
博客來網路書局
人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家 好書推薦 博客來網路書店
- 作者： 水瓶鯨魚, 丁芯瑜, 林芳琦, 李曉翔 新功能介紹
- 出版社：木馬文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/12/10
- 語言：繁體中文
人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家 評比 博客來網路書局
人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家
|
人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家推薦，人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家討論，人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家比較評比，人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家開箱文，人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家部落客
人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家那裡買，人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家價格，人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家特賣會，人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家評比，人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家部落客 推薦
幻獸大帝13
| 仙帝12
| 花都修真老師10
| 帝龍10
| ||||
大少爺45
| 超級戰兵3
| 春閨記事(九)
| 春閨記事(十)
| ||||
春閨記事(十一)
| 星雲彼岸17
| 逍遙神醫03
| 無良醫聖07
| ||||
萬界獨尊05
| 靈株11
| 天命真書23
| 未來神話13
|
|
人生回味：高雄眷村充滿情感和故事的私房美食破盤獨家
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
留言列表
